Cá đại gia !!!

thangnangkhuat

Administrator
13 Tháng mười hai 2008
320
0
0
Hôm nay xin được giới thiệu với tất cả các thành viên về loại cá đặc biệt này.
Có lẽ trong đây cũng có người từng biết và từng nghe về loài cá Anh VŨ

Cá Anh Vũ là loài cá quý hiếm, có môi sụn ăn rất ngon (do dùng môi bám vào các tảng đá ở chỗ có nước chảy xiết như ghềnh đá,... để ăn rêu).

Theo tôi được biết thì do hiếm và có hình thức đẹp, có vây lưng dựng như vây rồng nên ngày xưa được coi là báu vật linh thiêng và dùng để tiến vua (nên còn có tên là cá Tiến Vua)

Ai đã từng ăn thì có thể thấy được, có ngon hơn thịt của một số loài cá nước ngọt khác, dai, ngọt và chắc hơn,.v.v... Tuy nhiên mức độ đắt và ngon thì có lẽ chỉ là do hiếm mà thôi.
Cá này có bán ở một số nhà hàng khu vực Việt Trì Phú Thọ (gần nhà Thắng Khuất :0biglaugh:) nhưng phải đặt trước và khi có cá thì chủ nhà hàng gọi điện phải lên ăn ngay. Bạn muốn ăn có thể đến thành phố Việt Trì, hỏi đường đến Quán cá Bờ Sông để đặt hàng.
Cẩn thận nếu không sẽ bị lừa vì có một loại cá hao hao giống cá Anh Vũ và được làm giả là cá Dầm Xanh (hay Dầm tía gì gì đó) nhìn bên ngoài giống hệt cá Anh Vũ (giống đến 90-95% - Cá Anh Vũ thật thì có hàm răng sắc như cá chim, vây và đuôi không có ánh màu xanh mà có màu xám).

Cá có thân dày, thuôn dần về phía đuôi, có hai đôi râu. Thân cá có màu xám tro, bụng màu vàng nhạt. Miệng phía dưới, rạch ngang, có môi dưới rộng hình tam giác, với nhiều gai thịt tròn nổi. Cá anh vũ có kích thước trung bình, chiều dài toàn thân từ 31-67 cm, trọng lượng có thể lên đến 5 kg. Vây ngực (14 tia vây), vây bụng (8-9 tia vây), vây hậu môn (5 tia vây) có màu xám pha vàng. Vây lưng (8 tia vây), vây đuôi (?) có màu xám. Thành thục sinh dục sau 1-2 năm tuổi, mùa đẻ vào tháng 2-4[1], nhưng có tài liệu cho là từ tháng 10 năm trước tới tháng 3 năm sau.

Với nhiều “đại gia” phía Bắc hiện nay, cá anh vũ đang là một đặc sản được săn lùng bởi đó là loài cá tiến vua ngày xưa, cực kỳ quí hiếm. Người ta đồn rằng từng có tay chơi bỏ ra 20 triệu đồng để biết mùi vị của cá.......Thế thì chăc chắn là ngon rồi nhưng hãy nhìn giá đi rồi suy nghĩ có nên ăn hay không.Cá anh vũ cực bổ tốt lắm.

Dọc các con đường, bờ sông ở TP Việt Trì, Phú Thọ, đâu đâu cũng thấy treo bảng “đặc sản cá”, “đặc sản cá anh vũ” và xe con từ khắp mọi nơi về đây để thưởng thức món ngon cực kỳ quí hiếm này.
Hình của cá anh vũ được dán “tiếp thị” khắp các nhà hàng. Một con cá anh vũ được các nhà hàng ra giá ít nhất từ 700.000, 800.000 đến 1 triệu đồng/kg và thường phải đặt trước cả tháng may ra mới có. (có những con lên tới 10tr/kg)



Nhưng cũng phải khách quen và là các “đại gia” có máu mặt may ra mới có hàng. Khách vãng lai bao giờ cũng sẽ nhận được câu trả lời lịch sự của chủ quán là “hàng vừa mới hết ạ”.


Tuy nhiên, một chủ nhà hàng thừa nhận khoảng chục năm nay họ không thu mua được bất kỳ con cá anh vũ nào nên chủ yếu chỉ phục vụ khách cá lăng, cá chiên là chính. Còn khách muốn thưởng thức cá anh vũ xin mời... xem ảnh được treo trên tường.(cái này xin thưa với các bạn là chắc chắn sẽ có nhưng đến với nhà tui thì ko bao giờ có chuyện có cá lởm đâu đó).


40207431-202453sm.jpg

images1858616_caanhvu.jpg

images1858617_ca.jpg


nguồn http://www.baomoi.com/Home/KhoaHoc-...-Anh-Vu-trong-moi-truong-nhan-tao/3256580.epi
http://tim.vietbao.vn/Cá_Anh_Vũ/
 

Khuất Đình Huy

Super Moderator
18 Tháng chín 2009
208
0
0
:newnew3:Quả thực, cá Anh Vũ là loại cá quý hiếm vì chỉ dịp tháng 10 ÂL hàng năm mới rời thượng nguồn xuôi về ngã 3 Việt trì để đẻ, đẻ xong lại lên thượng nguồn nên không phải quanh năm lúc nào cũng có cá này.
Ăn cá Anh Vũ, người ta cảm thấy được sự tinh khiết của suối nước thượng nguồn, sự ấm áp của phù sa sông, cái ngọt của cá rô đồng, cái thơm của cá quả, cái ngậy của cá trê, cái đậm của cá chép... Vì là hội tụ của các loài cá nên nó mới đắt, chỉ cần ăn nó là không cần phải ăn các loại cá khác nữa? Ai không tin thì cứ mua thử mươi ký về mà ăn chơi. Giá hiện nay ở Hà Nội là 4,760 triệu đồng/kg - là cá ướp đá từ năm 2008?
Nếu bạn không có điều kiện ăn sớm, đợi khi nào Thắng về, mấy trăm thành viên Diễn đàn kéo lên nhà Thắng làm vài bữa cá Anh Vũ nhậu với rượu "nút lá chuối", ăn cho "đã đời". Chúng ta cùng đợi nhé.
 

thangnangkhuat

Administrator
13 Tháng mười hai 2008
320
0
0
Đến với vùng nhà quê chúng cháu thì quanh năm lúc nào cũng có chú ạ. Chỉ có điều hơi đáng buồn là ăn xong rồi ko biết có phải là ăn cá thật hay không nữa. Có dịp nào và bất kỳ lúc nào chú ghé qua nhà cháu sẽ mời chú thưởng thức loại cá này. Không phải loại cá đóng đá như chú nói đâu nhé. Vẫn đang lượn lờ trong hồ luôn chú à.
 

Khuất Đình Huy

Super Moderator
18 Tháng chín 2009
208
0
0
Chắc chắn rồi, lên Việt Trì, vào quán cá Lăng, ngồi ở nhà tám mái, giữa hồ lộng gió mà "chén anh, chén chú" thì thật là tuyệt. Mình mới đến ăn ở đó mới có mươi lần nhưng rất ấn tượng.
Khó kiếm cá Anh Vũ, ta mời nhau cá "Em Vũ" cũng được. OK?
 

thangnangkhuat

Administrator
13 Tháng mười hai 2008
320
0
0
hi nếu có dịp chú lên thì cháu sẽ kiếm cá Anh Vũ thật xem như thế nào? với cháu thì để kiếm đc cá thật thì cháu nghĩ là ko khó.
 
4 Tháng một 2010
14
0
0
40
Thanh Sơn - Phú Thọ
Vườn quốc gia Xuân Sơn thuộc huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa phát hiện những cá thể đầu tiên của giống cá quý Anh Vũ (loài cá xưa nay chỉ sống ở khu vực ngã ba sông Bạch Hạc, TP Việt Trì) đang tồn tại ở phía hạ nguồn khu vực thác Kẹm thuộc xóm Cỏi, xã Xuân Sơn.
70069052-79902sm.jpg
cá anh vũ. Ảnh : fistenet.gov.vn Loài cá này dân tộc Dao gọi là cá Dòi Đen, dân tộc Mường gọi là cá Ruột Mèo (do ruột dài, nhỏ và cá đặc thịt), còn dân chài lưới gọi là cá Mắt Thần hay cá Nghìn Mắt. Chúng thường kiếm ăn ở tầng đáy suối, ăn rong rêu, đồng bào dân tộc thường hay đánh được vào cuối thu khi có lũ nước suối đục. Cá có mắt màu xanh ngọc bích, miệng ở phía dưới loe ra, da như da cá chép, trên lưng hơi có mầu xanh, bụng nhỏ màu vàng và đổi màu bụng theo mùa. Một cá thể đầu tiên đã được phát hiện tại khu vực thác Kẹm có trọng lượng khoảng 1 kg và là cá cái. Theo lời đồng bào dân tộc ở khu vực này, cá trưởng thành có trọng lượng tới 3 kg.
Được biết, giống cá Anh Vũ trên thị trường hiện nay trị giá khoảng 500.000 -700.000 đ/1 kg, tùy theo trọng lượng. Như vậy, tiếp sau việc phát hiện ra Chuối Bạc Hà và cá Cóc Sần, thì việc phát hiện ra những cá thể đầu tiên của loài cá quý này, rừng quốc gia Xuân Sơn có thêm 3 loài động thực vật đặc hữu nữa cần được tiếp tục nghiên cứu và bảo tồn.
 

khuatquangthin

Tự hào là người họ Khuất
12 Tháng mười hai 2008
1,183
0
36
47
Bình Dương
www.hokhuatvietnam.org
Chắc chắn rồi, lên Việt Trì, vào quán cá Lăng, ngồi ở nhà tám mái, giữa hồ lộng gió mà "chén anh, chén chú" thì thật là tuyệt. Mình mới đến ăn ở đó mới có mươi lần nhưng rất ấn tượng.
Khó kiếm cá Anh Vũ, ta mời nhau cá "Em Vũ" cũng được. OK?
Nói chung cá nào cũng được anh ơi miễn sao có chữ Vũ là được rồi. Tình hình chú Thắng thế nào Tết này có về không. Anh tí qua Tết làm chuyến công tác Hà nội nè khoảng đầu tháng 2AL đó.