Vậy là, "dù có đi bốn phương trời, lòng vẫn nhớ về..."
Xa quê, một khi "trà tàn, tửu hậu" người ta lại hay kể về những phong tục tập quán, những món ăn độc đáo mà chỉ quê mình mới có, hoặc là cũng một vài nơi có nhưng ở quê mình là ngon nhất...
Món Xáo củ chuối chính là một món như vậy.
Hiện nay, ở Hà Nội cũng có một quán - quán lươn dốc Bưởi xuống đầu đường Hoàng Quốc Việt - có món Củ chuối nấu lươn, nhưng không ngon vì không biết cách chế biến phù hợp.
Ở Hà Tây cũ, một vài chỗ thuộc Thanh Oai cũng làm món này nhưng kiểu chế biến khác, ăn chỉ lạ thôi chứ cũng không ngon...
Dù thật khách quan, vô tư và không hề cục bộ bản địa, nhưng mình vẫn cứ nghĩ món Xáo củ chuối ở Đại Đồng là nhất.
Đang viết dở bài thì đói quá phải đi ăn cơm, bởi vì cuối tuần, ỏ quê vừa gửi ra cho một túi củ chuối. Vợ mải mê nấu nướng ở bếp, dù đóng cửa bếp rồi nhưng mùi thơm cứ ào ra xộc vào mũi, rồi đẩy nước miếng tràn trong miệng, nên phải tạm dừng ăn món củ chuối trên web để chén món củ chuối ở trên mâm đã.
Thìn thiếc, H hiếc hẫy đợi đấy...
Nhất định sẽ có món Xáo củ chuối cho các cậu ăn hôm nay.
See you again.
Xa quê, một khi "trà tàn, tửu hậu" người ta lại hay kể về những phong tục tập quán, những món ăn độc đáo mà chỉ quê mình mới có, hoặc là cũng một vài nơi có nhưng ở quê mình là ngon nhất...
Món Xáo củ chuối chính là một món như vậy.
Hiện nay, ở Hà Nội cũng có một quán - quán lươn dốc Bưởi xuống đầu đường Hoàng Quốc Việt - có món Củ chuối nấu lươn, nhưng không ngon vì không biết cách chế biến phù hợp.
Ở Hà Tây cũ, một vài chỗ thuộc Thanh Oai cũng làm món này nhưng kiểu chế biến khác, ăn chỉ lạ thôi chứ cũng không ngon...
Dù thật khách quan, vô tư và không hề cục bộ bản địa, nhưng mình vẫn cứ nghĩ món Xáo củ chuối ở Đại Đồng là nhất.
Đang viết dở bài thì đói quá phải đi ăn cơm, bởi vì cuối tuần, ỏ quê vừa gửi ra cho một túi củ chuối. Vợ mải mê nấu nướng ở bếp, dù đóng cửa bếp rồi nhưng mùi thơm cứ ào ra xộc vào mũi, rồi đẩy nước miếng tràn trong miệng, nên phải tạm dừng ăn món củ chuối trên web để chén món củ chuối ở trên mâm đã.
Thìn thiếc, H hiếc hẫy đợi đấy...
Nhất định sẽ có món Xáo củ chuối cho các cậu ăn hôm nay.
See you again.
Chỉnh sửa lần cuối:
